Ecoleaderpack поставляет девять форматов тарелок из кукурузного крахмала для ресторанов, кейтеринговых компаний, столовых, импортёров и розничных программ посуды. Наружный диаметр составляет от 155 мм до 255 мм; серии диаметром 7, 9 и 10 дюймов включают по два варианта массы изделия, а серия диаметром 10 дюймов также включает тарелку с тремя секциями. Покупатели также могут ознакомиться с полным ассортиментом продукции для выбора других форматов пищевой упаковки.
Компактный вариант для одного кусочка торта, выпечки, фруктов, печенья, закусок или гарнира. Такая вместимость хорошо подходит для кафе, десертных витрин, дегустаций и кофе-брейков с обслуживанием, где порции должны быть лёгкими и удобными для переноски.
Предназначена для стандартного блюда на одного человека, например риса с курицей-гриль, пасты, салата с белковым продуктом, комбинированного завтрака или набора со шведского стола. На тарелке достаточно места для одного основного блюда и двух умеренных гарниров при обслуживании в ресторанах, столовых, зонах самообслуживания и на организованных обедах.
Подходит для сытного ужина с полноценной порцией белкового продукта, крахмалистым гарниром и двумя овощными или салатными гарнирами. Она предоставляет кейтеринговым компаниям достаточно места для стейка, рыбы, жаркого, блюд барбекю и банкетного меню на свадьбах, фуршетах, корпоративных мероприятиях и других событиях с обслуживанием.
Лучший в ыбор для порционной подачи, когда основное блюдо и гарниры должны оставаться раздельными. Большая секция подходит для риса, лапши или белкового основного блюда, а две меньшие — для овощей, фруктов, салата или десерта в школах, офисах, больницах, столовых и организованных программах питания.
Используйте номинальный диаметр для предварительного отбора, а не для окончательного решения. Разместите обычную порцию на образце, проверьте оставшееся пространство внутри бортика, затем поднимите и перенесите загруженную тарелку так же, как это будет происходить при обслуживании.
| Вариант тарелки | Лучше всего подходит для | Преимущество |
|---|---|---|
| Стандартная тарелка диаметром 6 или 7 дюймов | Десерты, закуски, гарниры и дегустационные порции | Компактный формат для лёгкой пищи и интенсивного обслуживания |
| Более прочная тарелка диаметром 7, 9 или 10 дюймов | Полноценные блюда, мероприятия без рассадки и подача одной рукой | Ощущение большей прочности при переноске для выбранного диаметра |
| Стандартная тарелка диаметром 8 или 9 дюймов | Обеды, шведские столы, ресторанные блюда и питание на мероприятиях | Сбалансированная площадь подачи для обычных порций основного блюда |
| Стандартная или более прочная тарелка диаметром 10 дюймов | Порции для ужина и более крупные блюда для кейтеринга | Увеличенная площадь для подачи полноценного блюда |
| Тарелка диаметром 10 дюймов с тремя секциями | Столовые, школы и блюда с контролируемыми порциями | Сохраняет основное блюдо и гарниры раздельными |
Окончательные размеры, допуски по массе и упаковка подтверждаются в коммерческом предложении и утверждённом образце.
Тарелки одного номинального размера в дюймах могут по-разному ощущаться с реальным блюдом. Полезная площадь меньше наружного диаметра, а профиль бортика, масса тарелки и распределение пищи влияют на удобство использования при обслуживании.
При утверждении образца Ecoleaderpack рекомендует проверять тарелку с реальной порцией и в обычных условиях подачи. Полезный тест охватывает общую массу блюда, жирную или влажную пищу, время выдержки, совместимость с подносом и переноску одной рукой на шведских столах или мероприятиях без рассадки. Перед серийным производством можно сравнить соседние размеры, а также стандартные и более прочные варианты.
Характеристики тарелки зависят от блюда, а не только от диаметра. Ecoleaderpack предлагает стандартные и более прочные варианты одного диаметра, позволяя закупщикам для кейтеринга сравнить удобство переноски и жёсткость без изменения доступной площади подачи.
При утверждении образца испытайте выбранную тарелку с реальным блюдом. Проверьте изгиб бортика, провисание основания и переноску одной рукой, а также устойчивость к соусам, маслу и влаге. Для секционных тарелок дополнительно проверьте вместимость порций и их разделение.
Ассортимент можно рассматривать для охлаждённых продуктов, блюд комнатной температуры и горячей подачи. Ecoleaderpack подтверждает подходящие условия использования для выбранной тарелки, не распространяя одно температурное заявление на все позиции.
Формованная поверхность подходит для обычного использования с соусами, маслом и влагой в общественном питании. Если проект предусматривает длительное хранение готовой пищи или продукты с высоким содержанием влаги, образцы можно испытать с реальным блюдом.
Пригодность для микроволновой печи или морозильной камеры нельзя определять только по названию материала. Перед подтверждением соответствующего применения и документов Ecoleaderpack рассматривает выбранную рецептуру, массу тарелки, пищевую нагрузку, время и мощность нагрева, а также условия хранения.
Варианты одного диаметра доступны для 7 дюймов (10 г и 13 г), 9 дюймов (18 г и 19 г) и 10 дюймов (24 г и 30 г) с учётом указанных допусков. Испытайте оба варианта массы с одним и тем же блюдом, чтобы решение основывалось на изгибе бортика, провисании основания и удобстве переноски, а не только на массе.
Тарелки из кукурузного крахмала имеют гладкую термоформованную поверхность, бумажные тарелки предлагают больше сочетаний печати и покрытий, а тарелки из багассы сохраняют естественную текстуру формованного волокна. Сравнивайте их по содержанию масла и влаги в пище, времени выдержки, требуемому внешнему виду и документам, принимаемым на целевом рынке.
Если для блюда вместо открытой тарелки требуется закрытая упаковка навынос, сравните доступные ланч-боксы из кукурузного крахмала.
| Критерий сравнения | Тарелки на основе кукурузного крахмала | Бумажные тарелки | Тарелки из багассы |
|---|---|---|---|
| Структура материала | Термоформованный лист на основе кукурузного крахмала | Формованный или ламинированный картон с покрытием в зависимости от применения | Формованная масса из волокон сахарного тростника |
| Поверхность и внешний вид | Гладкая формованная поверхность с чётким бортиком и вариантами текстуры | Бумажная поверхность, пригодная для печати; отделка зависит от бумаги и покрытия | Натуральная волокнистая текстура и формованная отделка |
| Устойчивость к маслу и влаге | Характеристики зависят от рецептуры изделия и массы тарелки | Характеристики в значительной степени зависят от покрытия и конструкции края | Удерживающая способность зависит от структуры волокна и конструкции изделия |
| Жёсткость при использовании | Сравните доступные варианты массы одного диаметра с реальным блюдом | Зависит от массы картона, ламинации и профиля тарел ки | На жёсткость влияют глубина формования, плотность волокна и конструкция бортика |
| Использование в микроволновой печи или морозильной камере | Подтверждается для выбранного изделия и доступных протоколов испытаний | Подтверждается с учётом бумаги, покрытия, клея и пищевой нагрузки | Подтверждается для выбранного изделия и доступных протоколов испытаний |
| Возможности индивидуального исполнения | Цвет, формованный логотип, характеристики изделия и анализ упаковки | Варианты печати, цвета, покрытия и упаковки | Варианты формованного логотипа, формы, секций и упаковки |
| Лучшее применение | Покупатели, которым нужна гладкая формованная тарелка и согласованный ассортимент посуды из кукурузного крахмала | Розничные и событийные программы с печатью, а также программы лёгкого общественного питания | Подача в натуральном волокне и программы формованной волокнистой посуды для общественного питания |
Минимальный объём заказа стандартных тарелок из кукурузного крахмала составляет 100,000 штук на позицию. Минимальный объём заказа индивидуальных размеров, массы, конструкции секций, формованных логотипов или фирменной упаковки составляет 200,000 штук на характеристику или дизайн. Каждый индивидуальный проект рассматривается как отдельная спецификация до изготовления образца и производства.
Укажите диаметр тарелки, количество каждого размера, ожидаемую пищевую нагрузку, количество во внутренней упаковке, требования к розничной или оптовой упаковке, место назначения и предоставьте векторный макет. До подтверждения образца и основы коммерческого предложения Ecoleaderpack отделит изменения существующих изделий от запросов, требующих новой оснастки.
| Область индивидуального исполнения | Доступные варианты |
|---|---|
| Диаметр и высота тарелки | Существующий диапазон от 6 до 10 дюймов или анализ размеров по проекту |
| Масса и жёсткость тарелки | 7 дюймов: 10 или 13 г; 9 дюймов: 18 или 19 г; 10 дюймов: 24 или 30 г |
| Расположение секций | Формат с одной или тремя секциями; анализ расположения по проекту |
| Цвет изделия | Стандартный цвет или анализ цвета по проекту |
| Логотип или тиснение | Расположение формованного логотипа проверяется с учётом конструкции тарелки и оснастки |
| Внутренняя и розничная упаковка | Внутренние пакеты, этикетки, розничные упаковки, штрихкоды и текст на языке рынка |
| Экспортные коробки | Количество в коробке, печатный макет коробки, этикетки и транспортная маркировка |
Тарелки из кукурузного крахмала производятся методом экструзии листа и термоформования. По сравнению с глубокими контейнерами оснастка для тарелок предусматривает меньшую глубину вытяжки и ориентирована на прочность бортика, плоскостность и равномерную поддержку всей поверхности для еды.
Утверждённую маточную смесь сушат, смешивают и подготавливают для стабильного производства листа. Перед экструзией проверяют партию материала, цвет и рецептуру.
Подготовленный материал экструдируют в лист или рулон. Толщину листа и состояние поверхности контролируют, поскольку они влияют на массу тарелки, стабильность формования и готовую поверхность.
Нагретый лист формуют в пресс-формах для круглых или секционных тарелок, затем обрезают до утверждённого профиля. При проверке уделяют внимание диаметру, чёткости бортика, плоскостности, форме секций и чистоте краёв.
Утверждённые тарелки проверяют, пересчитывают, укладывают в стопки и упаковывают для поставок предприятиям общественного питания или в розницу. Массу изделия, внешний вид, вложение, количество в упаковке и защиту экспортной коробки проверяют по утверждённому образцу и спецификации упаковки.
| Этап | Что происходит | Проверка, относящаяся к тарелке |
|---|---|---|
| Подготовка материала | Утверждённую маточную смесь на основе кукурузного крахмала сушат и подготавливают к производству листа | Партия материала, цвет и утверждённая рецептура |
| Экструзия листа | Материал преобразуется в лист или рулон с контролируемой толщиной | Стабильность толщины и состояние поверхности |
| Термоформование | Нагретый лист формуется в пресс-формах для круглых или секционных тарелок | Диаметр, чёткость бортика, форма секций и плоскостность |
| Обрезка и проверка | Тарелки обрезаются и проверяются по утверждённому образцу | Качество края, масса изделия, жёсткость и выравнивание стопки |
| Упаковка | Утверждённые тарелки пересчитываются, укладываются в стопки и упаковываются для общественного питания или розницы | Количество во внутренней упаковке, розничный макет и количество в коробке |
Для каждой производственной партии инспекторы сравнивают отобранные тарелки с утверждённой спецификацией и эталонным образцом. Наружный диаметр и высоту измеряют, массу изделия сверяют с указанным допуском, а тарелку помещают на плоскую поверхность для выявления качания или деформации основания. Инспекторы также проверяют бортик на неполное формование и острую обрезку, затем вкладывают несколько тарелок друг в друга, чтобы убедиться, что стопка остаётся ровной, а изделия легко разделяются при обслуживании.
Перед разрешением на упаковку репрезентативные тарелки можно загрузить блюдом покупателя или согласованной испытательной нагрузкой, чтобы проверить переноску одной рукой, деформацию бортика, провисание основания и воздействие жирной или влажной пищи. Тарелки с тремя секциями также проверяют, чтобы порции помещались и не пересекали разделители. Утверждённые тарелки отсчитывают в указанные внутренние упаковки и коробки; перед отправкой проверяют запайку пакета, количество в коробке и защиту стопки. Неиспользованный запас следует хранить запечатанным, сухим и защищённым от тепла, солнечного света и сдавливания коробок.
| Этап контроля качества | Метод проверки |
|---|---|
| 1. Размер и масса | Измерьте наружный диаметр и высоту; взвесьте отобранные тарелки |
| 2. Бортик и плоскостность | Осмотрите обрезанные края, поместите тарелку на плоскую поверхность и проверьте вложенную стопку |
| 3. Испытание с загруженным блюдом | Добавьте предполагаемую пищевую нагрузку и проверьте переноску одной рукой, провисание и разделение порций |
| 4. Разрешение на упаковку | Проверьте количество во внутренней упаковке, запайку пакета, количество в коробке и защиту стопки |
Тарелки диаметром шесть и семь дюймов подходят для десертов, закусок и гарниров, а тарелки диаметром восемь и девять дюймов предоставляют больше места для обеда, шведского стола и стандартных ресторанных блюд.
Тарелки диаметром десять дюймов подходят для больших порций и полноценных блюд. Стандартные варианты и варианты с большей массой позволяют кейтеринговым компаниям сравнить удобство обращения при рассадке гостей, на шведских столах и мероприятиях без рассадки.
Тарелка диаметром 10 дюймов с тремя секциями отделяет основное блюдо от гарниров для порционного питания без необходимости использовать несколько меньших тарелок.
Диапазон от 6 до 10 дюймов можно упаковывать для поставок предприятиям общественного питания или рассматривать для розничных упаковок, требований собственной торговой марки и смешанных заказов дистрибьюторов по размерам.
Ecoleaderpack может рассчитать тарелки из кукурузного крахмала вместе с пищевыми контейнерами, ланч-боксы из кукурузного крахмала, подносами, мисками, стаканами и столовыми приборами. Для сборной поставки укажите количество и требования к упаковке для каждой позиции, чтобы отдельно рассмотреть количество коробок, минимальный объём заказа каждой позиции и загрузку. Доступные категории перечислены в полным ассортиментом п родукции.
Укажите диаметр тарелки, количество каждого размера, пищевую нагрузку, предпочтение стандартного варианта или варианта с большей массой, формат упаковки и место назначения. Ecoleaderpack определит ближайшую существующую позицию, подтвердит необходимость образца и подготовит предложение по этой спецификации.
