Ecoleaderpack fournit neuf formats d’assiettes en amidon de maïs aux restaurants, traiteurs, cantines, importateurs et programmes de vaisselle au détail. Les diamètres extérieurs vont de 155 mm à 255 mm ; les gammes de 7, 9 et 10 pouces proposent chacune deux options de poids unitaire, et la gamme de 10 pouces comprend une assiette à trois compartiments. Les acheteurs peuvent également consulter la gamme complète de produits pour découvrir d’autres formats d’emballages alimentaires.
Un choix compact pour une part de gâteau, des pâtisseries, des fruits, des biscuits, des hors-d’œuvre ou un accompagnement. Cette capacité convient aux cafés, comptoirs de desserts, dégustations et pauses-café avec traiteur, lorsque les portions doivent rester légères et faciles à transporter.
Conçue pour un repas standard d’une personne, comme du riz avec du poulet grillé, des pâtes, une salade protéinée, un petit-déjeuner complet ou une sélection de buffet. L’assiette offre de la place pour un plat principal et deux accompagnements de taille modérée dans les restaurants, cantines, comptoirs libre-service et déjeuners avec traiteur.
Adaptée à un dîner généreux composé d’une portion complète de protéines, d’un féculent et de deux accompagnements de légumes ou de salade. Elle offre aux traiteurs suffisamment d’espace pour le steak, le poisson, les plats rôtis, les assortiments barbecue et les menus de banquet lors de mariages, buffets, événements d’entreprise et autres réceptions.
Idéale pour un service avec portions contrôlées où le plat principal et les accompagnements doivent rester séparés. La grande section peut contenir du riz, des nouilles ou un plat protéiné, tandis que les deux petites sections accueillent légumes, fruits, salade ou dessert dans les écoles, bureaux, hôpitaux, cantines et programmes de repas organisés.
Utilisez le diamètre nominal pour établir une présélection, et non comme décision finale. Placez la portion habituelle sur l’échantillon, vérifiez l’espace restant à l’intérieur du bord, puis soulevez et transportez l’assiette chargée comme elle le sera pendant le service.
| Option d’assiette | Convient le mieux à | Avantage |
|---|---|---|
| Assiette standard de 6 ou 7 pouces | Desserts, en-cas, accompagnements et portions de dégustation | Format compact pour aliments légers et service à grand volume |
| Assiette plus lourde de 7, 9 ou 10 pouces | Repas complets, événements debout et service à une main | Sensation de maintien plus robuste pour le diamètre choisi |
| Assiette standard de 8 ou 9 pouces | Déjeuners, buffets, restaurants et repas événementiels | Surface de service équilibrée pour les portions courantes de plats principaux |
| Assiette standard ou plus lourde de 10 pouces | Dîners et repas traiteur plus copieux | Surface utile plus large pour présenter un repas complet |
| Assiette de 10 pouces à trois compartiments | Cantines, écoles et repas à portions contrôlées | Maintient le plat principal séparé des accompagnements |
Les dimensions finales, les tolérances de poids et le conditionnement sont confirmés dans le devis et sur l’échantillon approuvé.
Une assiette qui paraît adaptée d’après sa taille nominale en pouces peut offrir une sensation différente avec le repas réel. La surface utile est plus petite que le diamètre extérieur, tandis que le profil du bord, le poids de l’assiette et la répartition des aliments influencent sa tenue en service.
Pour approuver l’échantillon, Ecoleaderpack recommande de tester l’assiette avec la portion réelle et les conditions de service prévues. Un essai utile porte sur le poids total du repas, les aliments gras ou humides, la durée de maintien, l’adaptation au plateau et le transport à une main lors des buffets ou événements debout. Les tailles voisines et les versions standard ou de poids supérieur peuvent être comparées avant la production en série.
Les performances d’une assiette dépendent du repas, pas seulement du diamètre. Ecoleaderpack propose des options standard et de poids supérieur pour un même diamètre, ce qui permet aux acheteurs du secteur traiteur de comparer la sensation de transport et la rigidité sans modifier la surface de service disponible.
Lors de l’approbation de l’échantillon, testez l’assiette choisie avec le repas réel. Vérifiez la flexion du bord, l’affaissement du fond et le transport à une main, ainsi que sa réaction aux sauces, à l’huile et à l’humidité. Pour les assiettes à compartiments, confirmez également que les portions tiennent et restent séparées.
La gamme peut être évaluée pour les aliments réfrigérés, les repas à température ambiante et le service de plats chauds. Ecoleaderpack confirme les conditions d’utilisation appropriées pour l’assiette choisie au lieu d’appliquer une seule indication de température à tous les articles.
La surface moulée convient aux usages courants de la restauration avec sauces, huile et humidité. Des échantillons peuvent être testés avec le repas réel lorsque le projet implique de longues durées de maintien ou des aliments très humides.
L’aptitude au micro-ondes ou au congélateur ne doit pas être déduite du seul nom du matériau. Ecoleaderpack examine la formulation choisie, le poids de l’assiette, la charge alimentaire, la durée de chauffage, le niveau de puissance et les conditions de stockage avant de confirmer l’utilisation et les documents correspondants.
Des comparaisons à diamètre identique sont disponibles pour les formats de 7 pouces (10 g et 13 g), 9 pouces (18 g et 19 g) et 10 pouces (24 g et 30 g), sous réserve des tolérances indiquées. Testez les deux poids avec le même repas afin de fonder la décision sur la flexion du bord, l’affaissement du fond et la sensation de transport, plutôt que sur le seul poids.
Les assiettes en amidon de maïs offrent une surface thermoformée lisse, les assiettes en papier proposent davantage de combinaisons d’impression et de revêtement, et les assiettes en bagasse conservent une texture naturelle de fibres moulées. Comparez-les selon le niveau d’huile et d’humidité des aliments, la durée de maintien, l’apparence souhaitée et les documents acceptés sur le marché de destination.
Pour les repas nécessitant un format à emporter fermé plutôt qu’une assiette ouverte, comparez les boîtes à clapet en amidon de maïs.
| Critère de comparaison | Assiettes à base d’amidon de maïs | Assiettes en papier | Assiettes en bagasse |
|---|---|---|---|
| Structure du matériau | Feuille thermoformée à base d’amidon de maïs | Carton formé ou laminé, avec un revêtement adapté à l’usage | Pâte moulée de fibres de canne à sucre |
| Surface et apparence | Surface moulée lisse avec bord défini et différentes options de texture | Surface en papier imprimable ; la finition dépend du papier et du revêtement | Texture naturelle de fibres et finition moulée |
| Gestion de l’huile et de l’humidité | La formulation du produit et le poids de l’assiette déterminent les performances | Les performances dépendent fortement du revêtement et de la construction des bords | La structure des fibres et la conception du produit déterminent les performances de maintien |
| Rigidité en service | Comparez les poids disponibles pour un même diamètre avec le repas réel | Varie selon le grammage du carton, la lamination et le profil de l’assiette | La profondeur moulée, la densité des fibres et la conception du bord influencent la rigidité |
| Utilisation au micro-ondes ou au congélateur | À confirmer selon le produit choisi et les documents d’essai disponibles | À confirmer selon le papier, le revêtement, l’adhésif et la charge alimentaire | À confirmer selon le produit choisi et les documents d’essai disponibles |
| Options de personnalisation | Couleur, logo moulé, spécifications du produit et examen du conditionnement | Options d’impression, de couleur, de revêtement et de conditionnement | Options de logo moulé, de forme, de compartiments et de conditionnement |
| Usage idéal | Acheteurs recherchant une assiette moulée lisse et une gamme coordonnée de vaisselle en amidon de maïs | Programmes de vente au détail imprimés, événementiels et de restauration légère | Présentation en fibres naturelles et programmes de restauration en fibres moulées |
Les commandes d’assiettes standard en amidon de maïs commencent à 100,000 pièces par article. Les tailles, poids, conceptions de compartiments, logos moulés ou conditionnements de marque personnalisés commencent à 200,000 pièces par spécification ou conception. Chaque projet personnalisé est examiné selon ses propres spécifications avant l’échantillonnage et la production.
Envoyez le diamètre de l’assiette, la quantité pour chaque taille, la charge alimentaire prévue, le nombre de pièces par emballage intérieur, les exigences de conditionnement au détail ou en vrac, la destination et le fichier vectoriel. Ecoleaderpack distinguera les modifications d’articles existants des demandes nécessitant un nouvel outillage avant de confirmer les bases de l’échantillon et du devis.
| Élément personnalisable | Options disponibles |
|---|---|
| Diamètre et hauteur de l’assiette | Gamme existante de 6 à 10 pouces ou examen dimensionnel selon le projet |
| Poids et rigidité de l’assiette | 7 pouces : 10 ou 13 g ; 9 pouces : 18 ou 19 g ; 10 pouces : 24 ou 30 g |
| Disposition des compartiments | Format à un ou trois compartiments ; examen de la disposition selon le projet |
| Couleur du produit | Couleur standard ou examen d’une couleur de projet |
| Logo ou gaufrage | Position du logo moulé examinée selon la conception de l’assiette et l’outillage |
| Conditionnement intérieur et au détail | Sachets intérieurs, étiquettes, emballages de détail, codes-barres et texte dans la langue du marché |
| Cartons d'exportation | Quantité par carton, création imprimée du carton, étiquettes de carton et marques d’expédition |
Les assiettes en amidon de maïs sont fabriquées par extrusion de feuilles et thermoformage. Par rapport aux contenants profonds, l’outillage des assiettes utilise un emboutissage moins profond et privilégie la résistance du bord, la planéité et un soutien uniforme sur toute la surface utile.
Le mélange-maître approuvé est séché, mélangé et préparé pour une production stable de feuilles. Le lot de matériau, la couleur et la formulation sont contrôlés avant l’extrusion.
Le matériau préparé est extrudé sous forme de feuille ou de rouleau. L’épaisseur et l’état de surface de la feuille sont contrôlés, car ils influencent le poids de l’assiette, la régularité du formage et la surface finie.
La feuille chauffée est formée dans des moules d’assiettes rondes ou à compartiments, puis découpée selon le profil approuvé. Les contrôles portent sur le diamètre, la définition du bord, la planéité, la forme des compartiments et la netteté des arêtes.
Les assiettes approuvées sont inspectées, comptées, empilées et conditionnées pour la restauration ou la vente au détail. Le poids unitaire, l’apparence, l’emboîtement, le nombre de pièces par paquet et la protection du carton d’exportation sont contrôlés par rapport à l’échantillon et aux spécifications de conditionnement approuvés.
| Étape | Déroulement | Contrôle spécifique aux assiettes |
|---|---|---|
| Préparation du matériau | Le mélange-maître approuvé à base d’amidon de maïs est séché et préparé pour la production de feuilles | Lot de matériau, couleur et formulation approuvée |
| Extrusion de la feuille | Le matériau est transformé en feuille ou en rouleau avec une épaisseur contrôlée | Régularité de l’épaisseur et état de surface |
| Thermoformage | La feuille chauffée est formée dans des moules d’assiettes rondes ou à compartiments | Diamètre, définition du bord, forme des compartiments et planéité |
| Découpe et inspection | Les assiettes sont découpées et contrôlées par rapport à l’échantillon approuvé | Finition des arêtes, poids unitaire, rigidité et alignement de l’empilage |
| Conditionnement | Les assiettes approuvées sont comptées, empilées et conditionnées pour la restauration ou la vente au détail | Quantité par sachet, création de détail et nombre de cartons |
Pour chaque lot de production, les inspecteurs comparent les assiettes échantillonnées aux spécifications et à l’échantillon de référence approuvés. Le diamètre extérieur et la hauteur sont mesurés, le poids unitaire est contrôlé selon la tolérance indiquée et l’assiette est posée sur une surface plane afin de détecter tout balancement ou toute déformation du fond. Les inspecteurs vérifient également l’absence de formage incomplet ou de découpe tranchante sur le bord, puis emboîtent plusieurs assiettes pour confirmer que la pile reste alignée et que les assiettes se séparent facilement pendant le service.
Avant d’autoriser le conditionnement, des assiettes représentatives peuvent être chargées avec le repas de l’acheteur ou une charge d’essai convenue afin de vérifier le transport à une main, la déformation du bord, l’affaissement du fond et l’effet des aliments gras ou humides. Les assiettes à trois compartiments sont aussi contrôlées pour confirmer que les portions tiennent sans franchir les séparations. Les assiettes approuvées sont comptées dans les emballages intérieurs et cartons spécifiés ; la fermeture du sachet, la quantité par carton et la protection de la pile sont contrôlées avant l’expédition. Les stocks inutilisés doivent rester fermés, au sec et protégés de la chaleur, du soleil et de la compression des cartons.
| Étape du contrôle qualité | Méthode d’inspection |
|---|---|
| 1. Dimensions et poids | Mesurer le diamètre extérieur et la hauteur ; peser les assiettes échantillonnées |
| 2. Bord et planéité | Inspecter les arêtes découpées, poser l’assiette sur une surface plane et vérifier une pile emboîtée |
| 3. Test avec repas chargé | Ajouter la charge alimentaire prévue et contrôler le transport à une main, l’affaissement et la séparation des portions |
| 4. Autorisation de conditionnement | Vérifier le nombre de pièces par emballage intérieur, la fermeture du sachet, le nombre de cartons et la protection de la pile |
Les assiettes de six et sept pouces conviennent aux desserts, en-cas et accompagnements, tandis que celles de huit et neuf pouces offrent une plus grande surface de service pour les déjeuners, buffets et repas standard au restaurant.
Les assiettes de dix pouces accueillent des portions plus généreuses et des repas complets. Les options standard et de poids supérieur permettent aux traiteurs de comparer la tenue lors des repas assis, des files de buffet et des événements debout.
L’assiette de 10 pouces à trois compartiments sépare le plat principal des accompagnements pour les repas à portions contrôlées, sans nécessiter plusieurs petits plats.
La gamme de 6 à 10 pouces peut être conditionnée pour la restauration ou étudiée pour les emballages de détail, les exigences de marque privée et les commandes de distributeurs combinant plusieurs tailles.
Ecoleaderpack peut établir un devis groupant les assiettes en amidon de maïs avec des contenants alimentaires, des boîtes à clapet en amidon de maïs, des plateaux, bols, gobelets et couverts. Pour une expédition regroupant plusieurs produits, indiquez la quantité et les exigences de conditionnement de chaque article afin d’examiner séparément les quantités par carton, les MOQ propres à chaque article et le chargement. Les catégories disponibles figurent dans la gamme complète de produits.
Indiquez le diamètre de l’assiette, la quantité par taille, la charge alimentaire, votre préférence pour un modèle standard ou de poids supérieur, le format de conditionnement et la destination. Ecoleaderpack identifiera l’article existant le plus proche, confirmera si un échantillon est nécessaire et préparera le devis selon ces spécifications.
